底が浅くて上すべり。

さて、かたまり肉で自作したチャーシュー。
ラーメン1杯分しか使ってないので、当然まだまだ余っているわけです。
それならいろいろアレンジメニューで使いきろう！


そんなわけでチャーシュー丼作ってみることにしました。
適当に切って、軽くソテーして、煮汁を絡めて、
目玉焼きと一緒にご飯の上に乗せたらできあがり！
すごい！こんな雑なレシピ他にはないよ！




うーん、あまりおいしそうに見えないですね……
色が薄すぎますね。
もっとたくさん煮汁入れればよかったー。


まぁいいや、いただきまーす！
の前に、




キ タ コ レ ！
ああ、どうして半熟卵というのはこんなにも私のテンションを上げてくれるのだろうか！


そしてこの黄身を絡めて食べると、


とってもまろやか～。


チャーシューの色は薄いけど、しっかり味がついててご飯が進みます。
うんうん、おいしいよこれ！
丼ご飯もあっという間に完食です。


ちなみにこれを食べていたのは、


朝7時。


朝から丼か！って言われそうですが、
私は平気なんですよね～。
逆に、朝から食べられないものって何でしょうか？
私は朝からでもラーメンとかカツ丼はイケる自信がありますね。
……何の役にも立たない自信ですげとね。

[0回]

いただきまーす！とは言ったものの……
やはり最初は山盛りもやしとの格闘なんですなぁ。
なんたって前回の2倍量ですから！


でも、味噌スープにくぐらせてから食べるとやっぱりおいしい！
刻みニンニクをからめるとさらにおいしい。
いやー野菜が進みますね。


しかし……
ようやく麺が見えてきたあたりで……
山盛りもやしを咀嚼しすぎて満腹中枢が刺激されたのか、
急にお腹がいっぱいになってきました。
こんなに急に苦しくなるなんて初めての経験です。


そこに噛みごたえがある自作チャーシューが追い打ちをかけます。
うう……苦しい……
ニンニクの効いたスープも、極太の麺もおいしいのに入っていかない……
やっぱりあれだけ野菜を食べれば、野菜だけでもお腹いっぱいになるんですね。


何度も休み休み（途中で心が折れそうになりながら）、
なんとかかんとか完食ー！！


それはまさに格闘でありました。
戦いのあとは疲労困憊し、そのまま床に倒れて数時間意識を失いました。


……ま、一言で言うと「疲れて寝た」という事ですね。
いやこれマジで。


最初は楽しかったんですけどねぇ。
500gの野菜はキツかった！初めての経験でした。
あなどれないぜ、野菜。


今回の教訓としては、「野菜マシ」は、


二度とやらねえ


って事ですね。
普通の野菜トッピングで十分です、私には。

[1回]

さてさて、チャーシューができたみたいなので切ってみましょう。




タコ糸で縛ったりしていないので、
四角いチャーシューになってしまったのはご愛嬌ということで。
それではちょっと味見を……


うん！おいしい！
そりゃお店のようなトロトロ系ではないものの、
しっかり噛みごたえがあって、よく味もしみてて、これはこれでありでしょう！


それではいよいよラーメン作りへ。
前回足りなかった分を補うべく、




もやし2袋！
2袋で400g、そこにキャベツも加えて総重量500g！
これでようやく「野菜マシ」のレベルに到達ってわけですよ。


ま、あとは前回と同じく茹でたり温めたりして、
がんばって盛りつけて、刻みニンニクと背脂を載せたら、





できたーっ！どうよこの山！
なかなかのボリュームじゃないですか。
まるでこちらに迫ってくるような野菜の山。
これだよこれ！ネットでよく見る写真と同じだよ！


それでは、いざ実食！！

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前回「ブタキング」さんの生ラーメンを作り、
少しだけ二郎系ラーメンの面白さを知った私。
今度はもっと本物に近づけてみよう！リベンジ！


調べてみると、「背脂」とはロース肉についている脂肪の事らしい。
それならロースの塊から脂だけ削り取って使えばいいんだ！
ついでにその肉でチャーシューも自作しちゃおう！
がんばるぞー！


というわけで、肉の塊買ってきた。




610gのロース肉ー。
そこから脂肪を削り取ると、




これくらい取れました。
炒めて別皿に取っておきます。


で、塊肉は表面を焼き固めてうまみを閉じ込めます。
そして圧力鍋に砂糖と醤油と水、薄切りにした生姜も入れて、




お肉もIN！
まずは強火にかけて、おもりが回ったら弱火にして20分加熱。
圧力が下がってふたが外せるようになったら取り出します。


……ああ、まだふたが外せないけどもう仕事に行かなくちゃ！

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「帰宅困難者」っていう言葉、
絶対今年の流行語大賞にノミネートされるよね！
と思っている私です。
北海道の田舎から都会の皆さんに向けてこんばんは。


東京の交通網って本当に細かく張り巡らされてて、
「これ便利だろうなー、どこへでも行けるもんね」
と思っていたんですけど、
それが一斉に止まると大パニックなんですね。


渋谷駅前のバス待ちのとんでもない行列を見た時は、
「これは何かお祭りでもやってるのかしら」
って本気で思いましたよ。


で、素朴な疑問なんですけど、
いや、素朴すぎる疑問なんですけど、


東京にお住まいの皆さんは、
あのまるでクモの巣のように張り巡らされた路線図の内容が、
全て頭の中に入っているのでしょうか？？


JRに地下鉄、さらに私鉄までたくさん走っているじゃないですか。
どこまで把握しているんでしょうか？


例えば「赤坂見附に行きたい」と思ったら、
「そこに行くなら○○線に乗って××駅で〜〜線に乗り換えて……」
と、すぐに考える事ができるのでしょうか？
昔から気になってるんですよね。


ちなみに私は、
路線図とにらめっこしながら移動時間を計算していて、
発狂しそうになった事があります。

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