底が浅くて上すべり。

1杯のラーメンの話を引っ張りすぎなのは十分承知なんですけどー、
やっぱプロローグで始まったからエピローグでシメないとなーと思ってー。


いやー楽しかったな、初めての二郎系ラーメン。
もやしのシャキシャキ感を残した、絶妙の茹で加減が成功の要因かと。
余熱で火が通る事まで計算した私の勝利だな！


と悦に入っていたのですが、
よくよく調べてみると、もやしはデフォで250g入っているらしい……
なんだよ！200gだったら全然マシでもなんでもないじゃないの！
「野菜マシ」はもやし500gが必要だという事で、


近いうちに
「リベンジ！これが本当の野菜マシ！」
にチャレンジしたいと思います。
その時には、今回入れなかったニンニク・アブラも入れてみたいですね。


……アブラ？
アブラってどうすればいいんだろ？
お店では豚の背脂を使ってるっていうけど、
背脂ってスーパーに売ってないし……
ラードで代用か？それとも豚バラから脂の所だけ削り取るか？


これから対処を考えるとしましょうか。
楽しみだなー。

[0回]

念願の二郎系ラーメンを前に、テンションが上がる私。
本当にすっごい山盛りのもやし！
本物そっくり！素晴らしい出来！
まぁ、これは言うなれば「野菜マシ、ニンニクアブラカラメ無し」かな？
それではいただきまーす！


……しかし本当にもやしが多過ぎて、なかなか麺までたどり着きません。
最初のうちはひたすらもっしゃもっしゃともやしと格闘です。
でも、もやしをスープにくぐらせて食べるとこれがおいしい。
なるほど、スープの塩味をややきつめにしてあるのはこのためだったんですね。


そしてようやく麺とご対面ー。
（韻を踏んでみました←うるさいよ）
けっこう時間がかかっちゃったけど、大丈夫！
極太麺のおかげで全然のびてないんですよ。
麺のコシもバッチリ生きてます。
なるほどねー、この太さにもちゃんと意味があるんだねー。


で、シャキシャキもやしと極太麺を一緒に食べるとまた絶品。
違った食感が口の中で一度に楽しめて、
なおかつそれを濃いめの味噌スープが上手にまとめてくれるんです。
うん、楽しい！これは楽しいぞ！


というわけで、かーなーりー時間はかかったけど無事完食！
いやはやお疲れ様でした。
お腹もいっぱいだけど、もやしと麺を噛み続けてアゴが疲れたよ！
でもうまかったー。人気が出るのも納得ですね。


あと一食分残ってるんだよね……
今度はどうやってやっつけてやろうかな……

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というわけで、必要なもの買ってきたー。




「ブタキング」さんの生ラーメン、もやし、チャーシュー！
全部で493円でした。食べに行くと思えば安いものですよ。
それではさっそく調理開始！


……と行きたい所ですが問題が一つ。
野菜を茹でる鍋・麺を茹でる鍋・スープのお湯を沸かす鍋の3つが必要で、
この3つが同時にできあがるのが理想なのに、
うちのコンロは火が2つしかない。
となると、野菜を先に茹でて置いておかなきゃならないわけです。
置いておく時間も計算して茹でないと、余熱が通りすぎて野菜のシャキシャキ感が失われる！
ここは地味だけどけっこう大事なポイントかも。


そこでもやし1袋（200g）と、



キャベツもザクザク切って一緒に茹でました。
全体に熱が回ったかな？という程度で取り出し、ザルに上げて水気を切っておきます。
予想以上にもやしが多くて、この時点で若干おののく私。


あとは極太の麺を茹でつつ、スープをとかすお湯を沸かします。
いやこれ本当に太い麺ですね。割りばしと同じくらいの太さありますね。
だから茹で時間も8〜10分と長いです。


……よし！もういいでしょう！
麺をザルに上げて水気を切り、丼にスープを溶いたら麺をIN！
急いで野菜を盛りつけてチャーシューをトッピングすれば、




できたぁぁぁ！！
なかなか素敵な標高のお山じゃないですか。
これ、見た目はかなり本物に近いものができたと思いますよ！


いざ実食！という所でまた次回。

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近年、札幌では「二郎インスパイア系ラーメン」の店が増えているという。
（「二郎」の説明は面倒くさいんで略）
私はラーヲタではないけれど、このラーメンのビジュアルにはどうしても心引かれてしまうのです。


丼の上にとんでもない高さで盛られたもやし！
そこに立てかけられるように乗せられたチャーシュー！
大量の刻みニンニク！
でろりんとかかった豚の背脂！


この強烈な見た目にほとんどの女性は引くのでしょうが、
食の探検家である私はどうにもこうにも興味が湧いて、
一度でいいから食べてみたいなぁ……と思っているのです。


しかし。
この系統のお店に女性が入るのはハードルが高い！
たぶん女性客なんていないでしょう？
だからって友達を誘っても来てくれるわけないし、一人で入る勇気もない。
ああ、実際に食べる機会はないのね……
とあきらめておりました。


そう落胆していた私に朗報が！
札幌の二郎系ラーメンのお店「ブタキング」さんが、市販用の生ラーメンを新発売！
しかもそれが近所のスーパーにあったー！


よし、あとはもやしとかチャーシューとか、
トッピングするものを自分で用意すれば、家でもあのインパクト大ラーメンを再現できるってことか！


というわけで、私は初めての二郎系ラーメンを食すべく調理にとりかかったのでした。

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私はカップラーメンをそんなに頻繁に食べる方ではないけれど、
一番好きなカップラーメンはこれだ！




日清の「とんがらし麺」！
ちなみにこれは、カラムーチョとコラボした「麻婆らーめん」味。


初めてとんがらし麺を食べた時は、あまりの辛さに衝撃を受けましたね。
だけど、辛さの中にもちゃんと旨みがあるんですよ！
やっぱりおいしくないとダメよね。
辛けりゃいいってもんじゃありません。




で、別添でスパイスがついてくるんです。
そうそう！とんがらし麺はこうでなくっちゃ！
「全部で激辛！！半分で大辛！」と書いてありますが、
……まあ、当然全入れだよね、全入れ。


パパパとスパイスを全部入れて、ぐるぐるかき回していただきまーす。


うん！
今回も非常に安定した出来！
つまり、


辛うまーーーーー！！


このしびれは間違いなく山椒の辛さ！
もちろん唐辛子の刺すような辛さもあります。
私はどちらの辛さも好きなので無問題。


麻婆らーめんって言ってるけど、別にあんかけではありません。
さらっとした醤油ベースのスープでコクがあってウマー！
スープも全部飲んじゃうんだ☆
（塩分取りすぎ）


でも……昔より辛さがマイルドになっちゃった気がするんですよね……
最初に食べた時は、口の中が痛くなって休み休み食べてたもん。
今は普通にイケますからねぇ。


私の体が昔より大人になったからなのか？

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