底が浅くて上すべり。

さっぽろオータムフェスト7丁目会場で行われていた、
「ほっかいどうベーカリーマルシェ」でいろいろ買ってきました！


ちなみに金・土・日のみの開催、出店店舗は週変わりなので、
同じお店があるとは限りませんのであしからず。




「チェットベイカリー」さんの、オリーブとチーズのタルト・サレ。
江別のお店です。
かじった瞬間、お酒のような香りを感じたのですがこれは天然酵母の香りでしょうか。
いわゆるハード系パンではないけど、硬くて噛みごたえあり。
チーズもたっぷりでおいしいー。




「ベルおばさんのパン工場鈴や」さんのブリオッシュ。
北広島のお店です。
あまりふくらんでなくて薄いパンですね。
それにしてもブリオッシュって……バターをたっぷり使ったパンだと思っていたけど、
そんなに感じなかったですねぇ。
私の記憶が根本的に間違っているのか？
けっこうあっさりしてて、さくっとした生地の中にドライフルーツがゴロゴロ。
フルーツの甘酸っぱさがいいアクセントになってておいしいです。


その2へ続きます。

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