底が浅くて上すべり。

車内にてお昼ご飯。




自作タマゴサンド（関西風）。
北海道でタマゴサンドというと、ゆで卵を刻んでマヨネーズと和えたものをはさむのが一般的。
しかし関西のタマゴサンドには、オムレツがはさんであるのが基本らしいです。
その話を聞いてからたまに作るのですが、
いやなかなか関西風もオツなのですよ。


ポイントは、オムレツを甘くすること。
そして極力ふんわりボリュームたっぷりに焼き上げること！
パンよりオムレツの方が分厚いくらいでいいです。
歯ごたえ要素で、スライスしたきゅうりも一緒にサンド。


で、片方のパンに中濃ソースを塗って、
もう片方のパンにはからしマヨネーズを塗りました。
マスタードじゃなくて黄色いねりからしです。
だってマスタードなかったんだもんよ……
正式には何を塗るのかわかってないので、各自ググってください。
あくまでも独自アレンジって事で。


甘いタマゴとソースとマヨネーズとピリッとした刺激のハーモニー。
これはこれでイケます！
普通のタマゴサンドに飽きたらたまにはいかがでしょうか。



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