底が浅くて上すべり。

に行ってきましたよ！
レストラン「グラスシーズンズ」さん。ランチ1,800円。
ランチは11:30からですが、11時から店頭にて受付を行っています。


1,800円っていうのは、私にとってなかなかの贅沢ランチ。
でも一度行ってみたかったんです！


11:30になったら受付順に名前を呼ばれてご入店ー。
平日だったからか、即満席という状態ではありませんでした。


7月のテーマは「ヨーロッパ美食の旅」。
主にスペイン料理が多かったかな。
それでは料理紹介。




実演 道産真イカとエビのグリルキャベツ アンチョビ風味添え、
鱈とじゃがいものスケット。
皿の余白がありすぎなのは気にしないでください。
イカおいしいです。やわらかくて味も濃くて。
鱈って淡白な味でそんなに好きじゃなかったんだけど、
こうやってトマト煮にするとおいしくいただけるのね。
今度やってみようかな。




夏野菜のカポナータ、エンパナディージャ、中札内骨付鶏肉塩釜焼き、
タパス（ししとう＆タコ、チーズのマリネ）。
鶏肉がやたらしっとりしててうまかったー！さすがプロの技ですね。
エンパナディージャの中身はツナでした。
揚げ餃子に限りなく近いけど、皮がもっと厚くてサクサクしてます。
タパス2種はね、きっとワインに合うんだろうなーって思いましたよ。
私酒飲めないけどな。




アレンテージョ風パン入りグラタン、クラシックパエリア、
道産豚肩肉網焼き野菜ピューレ添え、仔牛のインヴォルティーニ。
もはや意味のわからない言葉だらけになっていますが、気にしない！
パエリアは本当にお米がアルデンテでした。
本場ではそうなんでしょうけど、正直言って日本人の私にはちょっと違和感……
味はいいんですが。
豚肩肉の網焼きは香ばしくておいしかった！おかわりしました。
仔牛のなんとかは、ひき肉を薄切り肉で巻いたようなものでした。
これもおいしかった。肉好きにはたまらないでしょうね。




実演スイーツ、フロマージュブラン メロンの泡を添えて。
白いチーズケーキにメロンの泡がかかっています。
メロンムースじゃなくて、本当に泡なんです。口に入れるとしゅーっと消える。
初めての食感で面白かったなー。


その他、写真はないけどパンが数種類ありまして、
ジャムやディップも種類が豊富でよかったです。
パンばっかり食べてるとすぐお腹いっぱいになるから、あまり食べてないけど。
デザートもまだありますし、アイスやソルベも食べましたよ。


全体として料理の種類は多くはありませんが、
その分一つ一つの仕事が丁寧でよかったです。
「これ既製品だろ！」っていうものがなかったもんね。
やっぱり高いお金払っただけの事はあるなーと思いました。
たまにはこういうバイキングもいいですね。
今度いつ行けるかわかりませんが……

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